食品科学与工程专业：培养具备扎实的食品科学理论基础和较强实践能力，能从事食品、保健食品的研究、开发、生产、销售及食品工程设计、品质控制、生产组织管理等方面工作的复合型应用人才。同时本专业也培养更高层次的科学研究和工程技术人才。主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、食品机械与设备、食品质量管理学、食品工厂设计基础、现代食品高新技术、功能性食品、食品生物技术、食品安全学等课程。
毕业生去向：毕业后可进入各类食品企业、科研院所、大专院校、海关、各级食品药品监督管理部门、技术监督部门、知识产权管理部门、卫生防疫部门、商检部门、社区保健咨询部门、餐饮等部门工作。