培养目标：培养能够适应时代要求和食品安全领域发展的高级专业人才。通过专业教育和培养，使学生德智体美全面发展，具有健全的人格；具有成为高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养；掌握扎实的自然科学基础知识，受到严格科学思维的训练；掌握食品质量与安全方面的基础理论和技术，接受食品安全生产及检测技术、质量控制和管理、相关科研方法等方面的基本训练，熟知国际食品质量安全体系和标准体系；具备食品和餐饮业安全生产、质量监控和企业管理等方面的基本能力。能从事食品质量与安全的检测、评价、控制、监督、管理、科学研究等工作。
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