本专业培养具有扎实的德语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的德语高级专门人才。
德语系是山东省与德国巴伐利亚州设立的教育合作项目，目前，已与三所德国大学建立了友好合作关系，每年选派10名学生到德国大学学习，由德方提供奖学金。
主要课程有：基础德语、德语会话、德语写作、德语国家国情概况、口译、笔译、中德文化比较、中德文化交流、语言理论、经济德语、德语国家文化史、德语国家文学史、外贸实务、第二外语、计算机应用等。

本专业具有“德语语言文学”硕士学位授予权。
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