旅游/酒店/餐饮
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西式烹调师
西式烹调师是指运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。
【做什么】
①对原料进行选择和初加工； ②根据配质、配色、配形、配... -
西式面点师
西式面点师是指运用西方传统的和现代的操作技术、成型技巧及成熟方法，对各种面点的主料和辅料进行加工，制成西式风味面食、糕点的人员。西式面点师职业特点是：专业技能突出，对实际操作能力要求较高。
【做... -
调酒师
调酒师是指在酒吧或餐厅等场所，根据传统配方或宾客的要求，专职从事配制并销售酒水的人员。
【做什么】
①补充酒水和调酒所需辅料、装饰物； ②消毒调酒用具； ③根据传统配方或宾客要求，设计... -
茶艺师
茶艺师是指在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。
【做什么】
①鉴别茶叶品质； ②根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡； ③选配... -
中式烹调师
中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
【做什么】
①鲜活原料的初步加工；②常用干货的水... -
营养配餐员
营养配餐员是指根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养知识，配制符合营养要求的餐饮产品的人员。
【做什么】
①根据用餐人员的不同需要和食物的营养成分编制食谱和菜谱；②配餐制作。
【怎么... -
中式面点师
中式面点师是指运用中国传统或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
【做什么】
①根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、... -
评茶员
评茶员是指以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。
【做什么】
①指导他人进行样品的接收、登记和保管； ②通过感官平等茶叶的品质；③湿评内质；④纪录茶叶的品质；⑤综合判定。... -
茶叶审评师
茶叶审评师是以嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉来评定茶叶品质（色、香、味、形）包括高低优次的专业工作人员。
【做什么】
① 首先是取样，即从一批茶叶中取出一定数量，能代表整批茶叶品质特征的样茶... -
旅游计调员
旅游计调员是指对旅游项目进行统筹、协调的人员。
【做什么】
① 旅游团队的管理协调与操作； ② 档案整理与统计； ③ 旅游产品线路制作； ④ 旅游客户回访。
【怎么样】<...
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